更新日期: 2018年11月20日 下午5:27

       中国是月季的原产地之一，月季常被称为“中国玫瑰”。在秋风瑟瑟的十一月，已值岁末，初霜染绛，北京园博园的“中国玫瑰”仍然摇曳多姿、姿容艳丽。它绽放着笑脸，迎接参加科普亲子活动的大小朋友。

       月季园里，月季、玫瑰、蔷薇“三姐妹”还真是像呢！她们同属于蔷薇科蔷薇属，英文名字都是“rose”。大小朋友漫步花丛，实地考察，实物辨别，从气味、花期、叶子、刺等方面进行区分。通过亲身感受和观察，大小朋友们对“三姐妹”的后方军团真是刮目相看！对月季的观赏价值、昂贵的玫瑰精油及药用方面的知识有了新的认识，特别是以食用玫瑰为原材料制作的美食，大小朋友跃跃欲试。

       终于，动手制作玫瑰鲜花饼的环节开始了。

       老师亲自示范，传授手工制作玫瑰饼的关键：面皮和馅料。面皮是由水油皮和油酥两部分构成。水油皮的成分有面粉、蔗糖、油，按比例和面饧发，半小时以上方可使用。另一个关键就是玫瑰馅，玫瑰馅要想好吃，除了糖和蜂蜜的腌制，以下要点需得掌握：

       第一：采摘早上7-9点带露水的新鲜食用玫瑰花。

       第二：选用含苞待放或者微微开放状态的玫瑰花朵，其口感最鲜嫩。

       第三：将经过筛选后的鲜花立即速冻，保持花朵的水分和色泽。

       第四：一片花瓣切几刀，不能切太碎。

       每一组家庭严格按照制作酥皮、擀面饼、包馅、造型、烘烤等工序操作，香酥可口的玫瑰饼就做好了。